青椒絞肉炒飯

這幾天miinu不在家，台灣一直下雨，我又要準備考試，所以只好在前兩天先買了些菜儲備糧食，在不想出門或下大雨時可以自己煮些東西填飽肚子。

試作了青椒絞肉炒飯：
用的是糙米飯，記取之前的教訓，不敢放太多水以免煮成了粥，米與水一比一的情況下，果然可以讓炒飯變成粒粒分明。
豬絞肉先用醬油醃了一下，撒上黑胡椒增加香味。
青椒則在洗過後先切成條狀，再一次拿個三條切成一塊塊。
家裡的鍋子是那種可以煎、煮、炒、火鍋、燒烤，號稱多功能的鍋子，插電後可以料理各種不同的餐點，但實際上因為它不像瓦斯爐可控制火候，所以在煎和炒方面並不實用。因聽過miinu多次煮食的經驗，所以這次將鍋子熱得較久，然後滴上一點油（不用太多，因為豬肉也會出油），依序放入絞肉、青椒和糙米飯。既然無法控制火候，就在炒得差不多時將電源關閉，讓鍋裡的餘溫繼續作用，過一會兒將炒飯起鍋，一盤「小貓不在家之自立自強青椒絞肉炒飯」就這樣完成囉。於是一邊看著柯南，一邊吃著炒飯，解決了多雨時期的午餐。